Kennis, opleidingen en ervaring:

Opleiding: MBO/ MTS

Stages en werkervaring: Nov 2014- Mei 2015: Rodin
Branche: Restaurant
Functie: Zelfstandig werkend kok
Werkzaamheden: Voornamelijk garde, doe de bestellingen, voorbereidende werkzaamheden, opmaak, doorgifte en meedenken nieuwe menukaart. Ondersteunende werkzaamheden chefkok. Mise en place, ontvangst en controle binnenkomende bestellingen.
Voltijd/deeltijd: Voltijd, 38 uur per week.
Adres: Schilderstraat 20A 3011 ES Rotterdam

Mei 2012- Nov 2014: Van der Valk Hotel Ridderkerk
Branche: Hotelkeuken
Functie: Zelfstandig werkend kok
Werkzaamheden: Banqueting, A la carte en Garde. Ontbijt gedaan, buffetten, "Live Cooking", BBQ's , Bruiloften, "Walking Dinner", Mise en Place, ontvangst en controle binnenkomende producten en verder voorkomende werkzaamheden zoals voorbereiden broodjes buffetten.
Voltijd/deeltijd: Eerst parttime (Parttime Sanquin, parttime Van der Valk), sinds 20 mei 2013 fulltime.
Adres: Van der Valk Hotel Ridderkerk
Krommeweg 1 2988 CB Ridderkerk

Mei 2003 - Mei 2013: Sanquin bloedvoorziening
Branche: Bloedbank
Functie: Medewerker bewerking
Werkzaamheden: Het bewerken van bloed en aanverwante producten ten behoeve van ziekenhuizen en patiënten. Werken volgens GMP. Ik heb hier ook avond en nachtdiensten gedraaid.
Voltijd/deeltijd: Voltijd, 36 uur per week.
Adres: Sanquin Bloedvoorziening
Wytemaweg 10 3015 CN Rotterdam

Mei 2002 - Mei 2003: Fruity King
Branche: Verssappen
Functie: Vorkheftruck chauffeur/orderpikker
Werkzaamheden: Laden en lossen van vrachtwagens, orders verzendklaar maken, kwaliteitsbeheer en bijkomende administratie bijhouden. Werken volgens HACCP.
Voltijd/deeltijd: Voltijd, 40 uur per week.
Adres: Fruity King
Zuideinde 92 2991 LK Barendrecht

Okt 1998 - Mei 2002: P.I. Noordsingel
Branche: Justitiële inrichtingen
Functie: Bewaarder, later Penitentiair inrichtingswerker
Werkzaamheden: Beveiliging, portiers diensten, begeleiden van en toezicht houden op gedetineerden, rapportages opstellen, profielschetsen van gedetineerden maken, visiteren en fouilleren van gedetineerden, bezoekers inschrijven, activiteiten begeleiden, gesprekken houden met gedetineerden en aanverwante werkzaamheden. Ik heb hier in volcontinue diensten gewerkt.
Voltijd/deeltijd: Voltijd,40 uur per week.
Adres: P.I. Noordsingel
Noordsingel 115 3035 EM Rotterdam

Sep 1996 - Okt 1998: MTC Poedercoating B.V.
Branche: Metaal
Functie: Poedercoater
Werkzaamheden: Het coaten van metalen op bestellingen.
Voltijd/deeltijd: Voltijd, 40 uur per week.
Adres: MTC Poedercoating B.V.
Buitenhavenweg 70 3113 BD Schiedam

Jan 1991 - Sep 1996: DICO B.V.
Branche: Metaal
Functie: Poedercoater
Werkzaamheden: Het coaten van metalen meubelen en het rijden op een vorkheftruck.
Voltijd/deeltijd: Voltijd, 40 uur per week.
Adres: DICO B.V.
Losplaats 35404 NJ Uden

Opleidingen en cursussen: 2013: Zelfstandig werkend kok niveau 3, diploma.
2013: HACCP Albeda college, certificaat.
2012: Basiskok niveau 2, diploma.
2012: HACCP e-learning Précon, certificaat.
2004: Algemeen Medewerker afdeling Bewerking Sanquin, certificaat.
2001: Basisberoepsopleiding penitentiair inrichtingswerker, diploma.
1998: Basisopleiding bewaarder, diploma.
1989: MAVO-D, diploma.

Overige informatie:

Rijbewijs: Geen

Eigen vervoer: Nee

Persoonlijke eigenschappen: Accuraat. Hygiënisch werkend. Kan zowel zelfstandig als in teamverband werken.

Hobby's en interesses: Mijn vrouw en hond, hiken, kamperen, permacultuur, vissen, fotografie, schrijven, lezen, koken, natuur.

Gewenste contractvorm: Parttime